4/14 OPEN 酒肴　つう路

전채 : 맡겨 오반자이 6종 모듬

~쓰루길 자랑의 정성이 든 어떤 술에도 맞는 전채의 모듬 6종이 됩니다~

샐러드 : 제철 계절 야채 샐러드

~제철 야채를 요리장이 선택해, 수제 옥수수 드레싱을 건 샐러드가 됩니다~

사시미 : 제철 사시미 모듬 5 종 모듬

~ 제철 회를 요리장이 선택해, 그 날 제일 맛있는 곁들여로 제안하겠습니다~

일품 : 츠로의 장어 감기

~ 딱 좋은 맛의 국물로 푹신한 국물 감는 계란 속에 장어 가마구이를 넣은 호화스러운 일품입니다 ~

고기 : 오리 로스 삶은

~저온 조리한 오리 고기의 로스와 구조 파와 함께 드세요~

쌀 : 숯불 지상 닭과 구조 파와 신생강의 솥 밥

~숯불로 구운 시레토코 닭과 구조 파의 향기와 신생강의 식감이 절묘한 밸런스로 생쌀로부터 볶아 올리는 자랑의 볶음밥입니다~

단맛 : 마스카르 포네 아이스 도중

~ 마스카르포네 아이스에 소금 레몬을 넣고 한가운데와 함께 먹으면 치즈 케이크와 같은 맛이됩니다 ~